Oves predstavlja bogat vir vlaknin, podobno kot ostala polnovredna živila.
Oves predstavlja neprecenljiv vir energije in nekateri ga poznajo kot zdravilno žito. Ovsena kaša oziroma rižek, ovseni kosmiči in zdrob so visoko hranljive, polnovredne jedi. Oves vsebuje veliko beljakovin, maščobnih kislin in vitaminov B, predvsem vitamina B1. To je lahko tudi idealna hrana za čiščenje organizma in zniževanje holesterola. Oves pomirja živčno napetost in umirja.
Vsebuje obliko topne vlaknine, ki se imenuje ovseni beta glukan in je skoncentriran še posebej v zunanjih slojih žitnih zrn. Glede na večino raziskav, so beta glukani posebej pomembni za zniževanje holesterola.
Oves je sicer precej siromašen z lepkom, vendar vsebuje specifično beljakovino, imenovano avenin, ki deluje pozitivno na človeški organizem.
Ovsene jedi strokovnjaki priporočajo za prehrano ob pomanjkanju energije in neješčnosti, umski preobremenitvi, tesnobi, depresijah in nespečnosti.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.