Eko prosena kaša

Proso je žito z alkalnim učinkom, kar pomeni, da lahko pospešuje odvajanje vode iz telesa in uravnava črevesno floro. Že 10 g semena vsebuje dnevno količino mineralov, ki jih organizem potrebuje. Ima veliko fosforja, magnezija, kalija, železa in kalcija. Med vitamini je največ vitamina E in vitaminov iz skupine B, predvsem biotina.

Proso vsebuje silicijevo kislino v topni obliki, katero organizem lahko izkoristi. Omenjena kislina pozitivno vpliva na zobno sklenino, trdnost nohtov in čvrstost las. Vsebuje tudi precej beljakovin, od tega kar osem esencialnih aminokislin, kar je zelo zanimivo tudi za vegetarijance oziroma vegane. Uživanje prosa dokazano izboljšuje vid in je izjemno učinkovito naravno zdravilo pri kožnih težavah in s tem povezanimi alergijami. 

Proseno kašo uporabljamo predvsem kot prilogo glavnim jedem, v zelenjavnih juhah, v mleku za zajtrk, ter za pripravo raznih sladic, kot je narastek s sadjem itd..

Izdelek lahko vsebuje sledi glutena, zaradi predelave v obratu z ostalimi žitaricami.