Darilni paket “Lešnik”

Eko oluščeni lešniki (200 g) + eko ovseni kosmiči (0,5 kg) + eko koruzni zdrob (1 kg) + eko koruzna moka (0,5 kg) v darilnem pakiranju.
Lešniki so bogati z vitamini, minerali, koristnimi maščobami, vlakninami in beljakovinami. Lahko uravnavajo presnovo, znižujejo visok krvni tlak, ker vsebujejo Omega 9 maščobne kisline lahko znižujejo verjetno za pojav srčno žilnih bolezni. Ker vsebujejo velike količine vitamina E, ki deluje kot antioksidant, lahko zmanjšuje tveganje za nastanek raka in bolezni srca ter nenazadnje skrbi za zdrav videz kože, nohtov in las. Krepijo imunski sistem, pripomorejo k zdravim in trdim kostem. Študije so še pokazale, da izboljšujejo delovanje možganov, vzdržujejo zdrav krvni obtok in celo lajšajo simptome alergij. V Sloveniji je samooskrba z lešniki majhna, večina je iz uvoza, tukaj pa na voljo jedrca lešnikov ekološke kmetije Petida SV Slovenije, ki so odličnega okusa in lepo hrustljava. Uporabimo jih lahko kot prigrizek, v kosmičih za zajtrk, dodatek solatam, pri peki sladic ali pripravi bolj eksotičnih jedi. Izdelek je brez aditivov. Lahko jih popečemo v pečiči, da izgubijo skorjico in so bolj svežega okusa.
Oves predstavlja neprecenljiv vir energije in nekateri ga poznajo kot zdravilno žito in. Ovsena kaša oziroma rižek, ovseni kosmiči in zdrob so visoko hranljive polnovredne jedi. Oves vsebuje veliko beljakovin, maščobnih kislin in vitaminov B, predvsem vitamina B1. To je lahko tudi idealna hrana za čiščenje organizma in zniževanje holesterola. Pomirja živčno napetost in umirja. Vsebuje obliko topne vlaknine, ki se imenuje ovseni beta glukan in je skoncentriran še posebej v zunanjih slojih žitnih zrn. Beta glukani so posebej pomembni zato, ker je večina raziskav, ki so proučevala zniževanje holesterola koncentrirana okoli ovsenih beta glukanov. Oves je sicer precej siromašen z lepkom, vendar vsebuje specifično beljakovino imenovano avenin, ki ima pozitivno delovanje na človeški organizem. Še ena prehranska zanimivost ovsa je edinstvena skupina koristnih fenolnih alkaloidov imenovanih avenantramidi, ki jih ne najdemo v nobenem drugem žitu. Poleg njihove dobro utemeljene antioksidativne aktivnosti, se na seznamu morebitnih pozitivnih vpliv najdejo še protivnetne in protiaterogene lastnosti, ter pozitiven vpliv na uravnavanje krvnega tlaka. Kosmiči za zajtrk ali samostojen obrok nam dajo ogromno energije za cel dan. Lahko ga uživamo preprosto v mleku, z jogurtom, primešamo lahko ostale vrste kosmičev ali suho sadje, sveže ali zamrznjeno sadje. Uporablja se lahko pri peki peciva, raznih piškotov, kot tudi dodatek kruhu.
Koruza ima precej topnih vlaknin in posledično nizek glikemični indeks, ki odseva hitrost prebave in absorpcije živil, ki so bogata z ogljikovimi hidrati. GI pomeni razvrščanje živil glede na to, kako hiter je porast glukoze v krvi po njihovem zaužitju. Koruza je lepe rumene barve, kar ji daje eden izmed karotenoidov, kriptoksantin, ki kot močan antioksidant krepi naš imunski sistem. Koruzna moka ne vsebuje glutena, zato jo je potrebno za peko kruha mešati s pšenično ali drugo moko. Koruza je malenkost sladkejšega okusa, zato je moka primerna za uporabo pri peki slaščic (tort, peciv ipd.). Le kdo pa ne pozna domačega recepta za pripravo postrvi, kjer ribam daje koruzna moka prav poseben okus. Uporabimo ga lahko tudi za pripravo njokov, svaljkov ali žličnikov za poseben, poln okus.
Koruzni zdrob sestavljajo večji delci grobo mletega meljaka, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov, delež maščobe pa je nizek. Priprava: koruzni zdrob oziroma polento vedno kuhamo v razmerju 1:2,5, kar pomeni, 1 del (npr. skodelica) polente in 2,5 (do 3) deli tekočine. Naš koruzni zdrob ni predhodno obdelan, zato ga kuhamo nekoliko dlje kot instant (cca 10-15 min).
Vsebino darilnih paketov lahko prilagodimo tudi vašim željam in potrebam. Pišite povpraševanje na info@biopodgrajsek.si in z veseljem vam bomo pripravili paketke.